Турецький суп з нуту без глютену:

Інгредієнти:

• 2 склянки вареного нуту
• 1 склянка нарізаної цибулі
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 морквини, нарізані кільцями
• 1 картоплина, нарізана кубиками
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 ложка томатної пасти
• 1 чайна ложка куркуми
• Сіль, перець за смаком
• Свіжа петрушка, нарізана для посипанняСвіжа петрушка, нарізана для посипання

Підготовка:

1. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі та обсмажте цибулю та часник до м’якості.
2. Додати нарізану моркву і картоплю і обсмажити кілька хвилин.
3. Додайте томатну пасту, куркуму, сіль і перець і добре перемішайте.
4. Додайте зварений нут і залийте водою, щоб покрити всі інгредієнти.
5. Варіть на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
6. Подавайте теплим, посипавши свіжою петрушкою.